Za poznáním Chodska

Rotator

Databáze nositelů lidové kultury

Helena Konopíková

Řemeslo: chodské koláče
Adresa: Krchleby 68, 345 61 Staňkov
IČ/IČO: 128 68 957
Web: www.krchlebskekolace.cz
E-mail: h.konopikova@seznam.cz
Telefon: 379 492 720
Helena Konopíková


Malá rodinná firma nabízí krchlebské koláče již od roku 1990. Koláče jsou mazané tvarohem, malované mákem a povidly, sypané mandlemi a rozinkami. Originální jsou tím, že jsou polité smetanou s rumem a zdobené šlehačkou. Hlavní snahou je stále udržovat vysokou kvalitu koláčů, jak je pekly naše babičky.

Začátky podnikání byly těžké. Zprvu paní Konopíková zjišťovala zájem u svých přátel a známých, později v širším okolí. Odezva však byla velmi malá, protože většina domácností si nabízený sortiment výrobků pekla sama.  Zlom přišel až poté, co zkusila štěstí v sousedním Bavorsku, kde její nabídka vzbudila obrovský zájem. Paní Konopíková věděla, že reklamou nemohou být klasické inzeráty, ale spíše ústní doporučení spokojených zákazníků. Proto se těšila na dobu, kdy převážnou část zákazníků bude tvořit domácí klientela. Trvalo ale poměrně dlouho, než si v Krchlebech jedna sousedka koupila koláč, pochválila ho, poté ho koupila další a další a zájem rostl.

Se zvyšujícím se odbytem začala paní Konopíková přemýšlet o budování tradice. Dcera Petra se proto vyučila pekařkou a postupně přebírala hlavní tíhu výroby. Krchlebské koláče si tak za celou dobu fungování této rodinné firmy našly cestu k mnoha zákazníkům u nás i v cizině. Velký podíl na úspěchu má samozřejmě i rodina paní Konopíkové, která jí vždy ochotně pomáhá a podporuje. 

Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí

TOPlist